تهران، ایران – در واکنش به نگرانیهای فزاینده جهانی در مورد آلودگیهای شیمیایی و تاثیرات زیستمحیطی، جنبش گلهای ارگانیک (آلی) بهسرعت در حال تبدیل شدن به یک نیروی محرک اصلی در صنعت گل است. این حرکت که بر تولید پایدار، بدون استفاده از مواد شیمیایی مصنوعی و سازگار با محیط زیست تمرکز دارد، شیوه پرورش و مصرف گل در سراسر جهان را متحول کرده است.
جنبش جهانی گلهای ارگانیک با هدف حذف آفتکشها، علفکشها و کودهای شیمیایی مصنوعی از فرآیند تولید گل آغاز شده است. این رویکرد نه تنها سلامت کارگران مزرعه، فروشندگان و مصرفکنندگان را تضمین میکند، بلکه با محافظت از منابع آب، خاک و تنوع زیستی، به بهبود اکوسیستم جهانی کمک شایانی مینماید.
تعریف و اصول محوری کشت ارگانیک
گلهای ارگانیک به آن دسته از محصولاتی اطلاق میشوند که با پیروی از دستورالعملهای سختگیرانه، بدون دخالت مواد شیمیایی ساختگی پرورش یافتهاند. از دهههای ۱۹۷۰ و ۱۹۸۰ میلادی، همزمان با ظهور کشاورزی ارگانیک برای محصولات خوراکی، برخی مزارع گل نیز به سوی آزمودن کشت بدون مواد شیمیایی متمایل شدند.
اصل اساسی در این نوع کشاورزی، اولویتدهی به سلامت خاک است. کشاورزان از کمپوست، کودهای طبیعی و اصلاحکنندههای بیولوژیک برای تقویت خاک استفاده میکنند.
مدیریت آفات طبیعی:
به جای سموم دفع آفات، از روشهای کنترل بیولوژیک یکپارچه (IPM) نظیر حشرات مفید، گیاهان همراه و یا روشهای مکانیکی برای حفظ سلامت گیاهان بهره گرفته میشود.
حفاظت از تنوع زیستی:
کشت ارگانیک، با تشویق به زیستگاههای حیات وحش، ایجاد پرچینها و تنوع گونهای، به پایداری اکوسیستم کمک کرده و به زنبورها و سایر گردهافشانها پناه میدهد. این مسئله تابآوری مزارع را در برابر تغییرات محیطی افزایش میدهد.
پیشینه و رهبری جهانی
گرچه این جنبش در ابتدا در اروپا، بهویژه با معرفی گواهینامههای سختگیرانهای مانند KRAV در سوئد و Soil Association در انگلستان اوج گرفت، امروز دامنه آن جهانی شده است.
- اروپا: رهبران سنتی مانند هلند (مرکز جهانی گل) و بریتانیا با استفاده از گواهینامههایی چون EU Organic، استانداردهای تولید بدون مواد شیمیایی و بستهبندی پایدار را تضمین میکنند.
- آمریکای شمالی: گواهی USDA Organic در ایالات متحده علاوه بر محصولات خوراکی، برای گُلهای شاخه بریده و گلدانی نیز صادر میشود. ایالتهایی نظیر کالیفرنیا و اورگان پیشگام این نوع کشت هستند.
- آسیا، آفریقا و آمریکای لاتین: کشورهای صادرکننده گل مانند کنیا، کلمبیا و هند نیز به تدریج در حال جذب استانداردهای Fair Trade و Rainforest Alliance هستند تا استفاده از سموم را کاهش داده و شرایط کار عادلانه را بهبود بخشند.
چالشها در مسیر رشد
با وجود مزایای بیشمار، صنعت گل ارگانیک با موانعی روبرو است. هزینههای اولیه بالاتر تولید بهدلیل مدیریت دقیق آفات و حجم تولید کمتر، قیمت نهایی محصول را افزایش میدهد. همچنین، فرآیند زمانبر و پرهزینه اخذ و حفظ گواهینامههای ارگانیک یکی دیگر از چالشها است. علاوه بر این، مصرفکنندگان گاهی نسبت به ارزش افزوده این محصولات آگاهی کافی ندارند یا تمایلی به پرداخت هزینه بیشتر نشان نمیدهند.
چگونه مصرفکنندگان میتوانند حمایت کنند؟
مصرفکنندگان نقشی حیاتی در تقویت این بازار دارند. برای حمایت از تولید پایدار و سالم، راهکارهای زیر پیشنهاد میشود:
- توجه به گواهینامهها: هنگام خرید، به دنبال برچسبهایی نظیر KRAV، Soil Association یا USDA Organic باشید.
- خرید محلی و فصلی: انتخاب گلهایی که در منطقه شما و در فصل مناسب رشد کردهاند، به کاهش هزینههای حملونقل و انرژی گلخانهای کمک میکند.
- طرح سؤال از فروشندگان: از فروشگاههای گل در مورد منبع محصولات و متدهای کشت ارگانیک یا پایدار سؤال کنید.
انتخاب گل ارگانیک فراتر از زیبایی است؛ این یک سرمایهگذاری در سلامتی فردی، عدالت اجتماعی و پایداری بلندمدت زمین است و پیشبینی میشود با افزایش آگاهی عمومی در مورد تغییرات اقلیمی و سلامت، تقاضا برای این محصولات همچنان به رشد خود ادامه دهد.